猪的三角肌怎么做好吃
香煎。猪的三角肌就是猪肩肉。然后又有营养，然后又比较稀少。香煎比较好吃，具体做法：
1、三角肌中放入花生油、盐、黑胡椒入味半小时。
2、中火煎。热锅中放入适量猪油，放入三角肌。
3、三角肌比较厚，所以要借助铲子，不停的压一下。
4、煎至两面金黄，可以用筷子插一下肉，轻松插透，就说明熟了就可以吃了。
猪肉的三角肌来自哪个部位
三角肉是猪身上后臀尖。是紧贴坐臀上的肉，后腿向上一点的部位，肉会稍硬，纤维稍粗。浅红色，适于做肉丁、肉段及切肉丝、肉片等。
人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
肉质紧密，富有弹性，皮薄。膘肥嫩、色雪白，且有光泽。瘦肉部分呈淡红色，有光泽，不发黏。
猪里脊肉。猪里脊有大里脊和小里脊。大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉；小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩不宜切片，切丝。
猪肉的三角肌来自前后腿上部。
猪肉的三角肌表层脂肪修净，肌膜不破，色泽鲜红或深红、有光泽、脂肪呈乳白色或粉白色，有猪肉固有的气味，无异味，冷冻良好，肉质紧密，有坚实感，煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面，具特有香味。不同部位的肉，热量不同。
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