为什么炖肉之前都先要把肉过水煮一下呢
用热水焯一下能去掉表面的脏东西和看不见的灰尘，也能去掉残留的血水
必须要过水煮一下的，首先现在吃的猪肉，鸡肉，牛肉…
大多数是用饲料喂养出来的，肉的腥味很大，煮的时候出的血沫，就是肉里含有的杂质，煮一下不仅可以去腥，还可以去除表面的细菌，烹饪的时候会减少肉的味道，增加香味，所以炖肉时先要煮一下哦。
为什么生的鸡肉是红色,煮熟后变白色啊
生的鸡肉是白里透红，鸡肉里有血。高温煮熟后，物质变化，颜色就变了。鸡肉熟后颜色是白色。
不同的煮法鸡肉颜色不同，比如说炸的话，就是金黄色了。
国家高级烹调技师张亮指出,活鸡被宰后,血会放出来,颜色就会发白。如果肉质发红、发黑,这样的鸡不是病鸡就是死鸡。
为什么炖了很长时间的鸡肉还是红色的肉还是软的
为什么炖了很长时间的鸡还是红色的肉是软的？
那可能是在炖🐔的时候用了沸水炖，如果是用了沸水去炖，那炖出来的鸡肉就一定会是红色的了，但是鸡肉己经软了，因此炖鸡的时候一定不能用沸水炖，只能用冷水炖，炖出来的鸡肉才不红，汤也才更香。
可能是因为高压锅不行的原因，一定要学完全密封的状态才有用。
到此，以上就是小编对于鸡胸肉为什么要水煮给猫咪吃的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
