健身吃什么蛋白粉好
健身看你想要达到的效果是何,例如偏瘦型,建议饮用增肌粉,虽说长肌肉需要蛋白质,但是碳水化合物也必不可少,像一般比较瘦的体型,基础代谢也是比较旺盛,蛋白粉,一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白(缺乏异亮氨酸)、豌豆蛋白等蛋白,或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末,其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质,也可作为功能添加剂用于食品工业生产中。
蛋白粉主要成分有两种,一种是来源于动物蛋白,叫乳清蛋白,相当于奶类的蛋白质;还有来源于植物蛋白的,大豆是最为常见的。
所谓蛋白粉,一般是采用提纯的大豆蛋白 、酪蛋白、乳清蛋白(缺乏异亮氨酸)、豌豆蛋白或上述几种蛋白的组合,(如大豆蛋白、乳清蛋白和豌豆蛋白组成的复合蛋白)构成的粉剂,其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。
1、乳清蛋白粉分为普通乳清蛋白粉和浓缩乳清蛋白粉,在蛋白粉中较便宜;分离乳清蛋白粉一般来说是把乳糖分离掉;水解蛋白粉是把大分子蛋白水解得来的。
2、乳清蛋白粉是没有水解分离成多肽的蛋白粉,是大分子蛋白,较难消化。分离乳清蛋白粉是经过工艺把乳糖分离,蛋白浓度也较高。水解蛋白粉是经过工艺把大分子的乳清蛋白水解成多肽,非常容易吸收,但价格较昂贵。
3、有些人乳糖不耐受,一喝牛奶就拉肚子,还有一些人对肠胃功能差,或者对牛奶中的某些蛋白质过敏,前两种可以喝分离乳清蛋白粉,会过敏的则只能喝水解蛋白粉。
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如何正确选购蛋白粉?蛋白粉那个好
蛋白质是维持人体正常生命活动的重要物质,每日正常饮食,就能从食物中获取足够的蛋白质来维持身体健康了。但是由于烹饪时间、手法等的原因,食物中的蛋白质会大量流失,而且,人们也不能保证自己每天都能吃足量的肉、蛋、奶。有的高蛋白食物同时也会含有不少对人体有害的物质,比如过量的饱和脂肪酸、胆固醇等等。因此,额外食用蛋白粉来补充蛋白质还是挺有必要的。那么,蛋白粉哪个好,应该怎么挑选呢?
一、明确自身需求
市面上的蛋白粉种类很多,想要选到适合自己的蛋白粉,就应该先明确自身要求,是为了增强免疫力,还是健身增肌需要?如果是健身人士,那就应该选择纯乳清蛋白粉,增肌的效果会更好;而如果是素食者,含有乳清蛋白的蛋白粉可能会使他们不适,可以选择大豆蛋白粉;既不健身,也不是素食者,只是单纯想要通过吃蛋白粉补充蛋白质,提升自身免疫力的,就可以选择动植物双蛋白配方的,吸收消化率更高。
二、看蛋白粉配方原料表
好的原料,才能做出好的蛋白粉。原料上,要注意看原料来源是否优质、放心。而配方也要留心蛋白质含量,一般来说,含量在80%以上的才能叫做纯蛋白粉,营养价值更高。市面上大部分的蛋白粉的蛋白质量在60%-80%之间。同时,因为吃蛋白粉是为了额外补充蛋白质,并不是为了给身体增加负担,所以,蛋白粉除了蛋白质含量要高之外,其他营养成分,如脂肪、糖类等,应当越少越好。
三、蛋白粉不是价格越高越好
很多人总是觉得,一样产品,肯定是价格越高质量越好的。其实并不是,蛋白粉的质量,应当是由它的吸收消化率所决定的,而不是单纯地只去看它的价格。而且,往往一种蛋白粉的价格,不仅有产品本身的价值,还包括了这款产品的宣传成本等等。也不一定就是说外国的蛋白粉就会比国产的好,总而言之,要在自身的条件、状况下,合理选择适合的蛋白粉。
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